助农！南安姜农30亩嫩姜急售！每公斤4元

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“这些都是本地姜，味道非常好，现在不得已要提前卖掉了，希望有销路。”望着自己辛苦种下的姜，南安市蓬华镇路荇村村民老洪心里满是不舍。

老洪在山上种有30多亩本地姜，原本盼着冬季来临时，能有一个好收成，可由于项目建设需要，老洪不得不将这些姜提早拔起。

19日上午，记者来到距离蓬华镇区12公里远的偏远山村路荇村。跟随老洪的脚步，爬上几公里的山路才到达种姜的地方。

“姜对土壤的要求比较高，这里的土壤肥沃，气候适宜，种出来的姜品质极高。”在老洪的姜田里，记者看到，绿油油的姜苗已经有30厘米高。老洪从田里随手拔起了一株姜苗，随着嫩姜的出土，姜独特的香味瞬间弥漫开来。与老姜相比，嫩姜的姜味更为清香。从大小上看，嫩姜已经接近老姜的大小，颜色比老姜稍微白点，带点红色的芽。

“现在一株姜有四五斤，到11月就能长到七八斤，一斤能卖5元，很受客户喜欢。”老洪说，这些姜都是本地姜，品质比黄姜好。

对于每一株姜苗，老洪都小心翼翼地呵护，及时浇水，定期除草，还经常给姜苗盖草。

在老洪的细心照料下，这些姜长势喜人，目前30亩姜地预估有1.5万公斤的嫩姜。

老洪告诉记者，8月收成的这批姜也称为嫩姜、仔姜，因含水量高，质地脆嫩，辣味相比成熟的生姜明显减少，可以醋泡生吃，也可做蔬菜、佐料食用，尤其在夏季，食用新鲜的嫩姜，对身体有一定好处。

“现在采收的嫩姜销售周期短，不易存储，如果没有及时卖了，很容易坏了。”虽然有些不舍，但为了解决销路，老洪打算低价销售，以每公斤4元的价格对外售卖。同时，他希望对嫩姜有需求的农贸市场、个体工商户等可以找他订购。

如果你想购买本地姜
欢迎与姜农联系
联系人洪先生：13313845995。

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生姜，中药名。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。
性味
味辛，性微温。
归经
归肺、脾、胃经。
功效
解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒。
主治
风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。
用法用量
煎服，3~10g，或捣汁服。
使用注意
生姜助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。
炮制方法
选肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5～6分钟，使姜内的淀粉润洁。然后每100千克鲜姜用硫磺1.5千克进行5分钟左右的熏硫溜，尔后用冷水洗净，再送入烘干室内烘干，温度以65℃～70℃为宜。烘时温度应逐渐上升，免得淀粉糖化、变质发黏。经过烘干，即得姜片干成品。